蛇干制作 各种蛇干的制作方法详解

   导读：蛇干制作 各种蛇干的制作方法详解，蛇干就是用宰杀后的蛇尸体，做出根据市场需求的形状，然后烘干、晒干而成的蛇干制品，也就是中药材蛇干。很多蛇友想了解蛇干的制作方法，下面毒蛇网小编就来给大家说说：

饼状蛇干

   蛇捕捉后，剖开蛇腹或先剥去蛇皮留头尾（一般不去皮直接盘晒），除去内脏，头在中央，取竹针串盘成圆形，头置中央，尾端插入腹腔中，置铁丝网架上，用炭火烘干；或用柴火熏干，熏时频频翻动，至表面略呈黑色为度，再晒干或烤干。

五步蛇开膛蛇干

   我们看到中药材蕲蛇干都是张开盘晒是比较多，这也是中药材的一种形状，做法是将宰杀好的五步蛇，去内脏，清洗血污或用抹布抹干净，然后将五步蛇腹部朝上，以头部为中心身体、尾部绕头部盘铺在硬纸板、木板上，然后用小铁钉把卷曲的五步蛇腹部两边钉在木板、硬纸板上，让五步蛇腔完全暴露，然后放到太阳下暴晒或烘干即成五步蛇干。

带头皮直条蝮蛇干

   蝮蛇干有盘状的，近年来还出现了带头皮的直条状的蝮蛇干，这种蛇干的价格应该比带蛇皮的蝮蛇干要贵，因为少了蛇皮，干物质就少了很多。制作方法是将杀死的蝮蛇尸体头部挂在钉上，然后用小刀沿着蝮蛇的颈部划割一圈，然后从颈部皮肤往下用力拉扯脱掉蛇体和尾部蛇皮，去掉内脏，然后直条状放在铁丝网上暴晒或烘干即可。

金钱白花蛇干

   金钱白花蛇干是指出壳一周推掉第一次皮的银环蛇加工而成，是名贵的中药材，也有xx省的人用赤练蛇干来替代金钱白花蛇干，或直接以小白花蛇干的价格出售，但比金钱白花蛇干要便宜很多了。因此，购买的时候要注意购买到假的金钱白花蛇干即赤练蛇干。

   制作方法是，将杀死的刚脱第一次皮的银环蛇幼蛇、赤练蛇幼蛇去内脏，放入高度的白酒中浸泡一段时间，时间长短可以自己掌握，然后有时间拿出来制作金钱白花蛇干或直接晒干直条，金钱白花蛇干是指盘好的小蛇饼，方法是准备一些细铁丝段，左手抓住小蛇的头部，右手将铁丝横穿过幼蛇的颈部，穿透到另一半露出一段，然后以小蛇的头部为中型，盘圈起来，每次盘到幼蛇颈部露出两端铁丝的地方，就把幼蛇再次穿过铁丝，这样就形成了一个小蛇饼，蛇饼的中间是连根细铁丝做十字型的骨架，支撑这幼蛇的尸体成饼状，然后放到铁丝网上或直接烘干而成即可。

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