蛇肉煲汤的做法

蛇肉煲汤需要的冻蛇肉
 

      二、寄生蛇肉汤

      原料：
      眼镜蛇1条，桑寄生30克，巴戟天20克，生姜4片，红枣4个。

     做法：
     1．取蛇活杀，去皮、内脏，洗净切块，桑寄生、巴戟、生姜、红枣(去核)洗净。
     2．将蛇与其他用料一齐放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，用文火煮1一2小时，汤成，加入调味料即成。

     功效：
     补益肝肾，祛风通络，补虚起痿。

      三、肉苁蓉炖蛇肉

     主料：
      蛇肉100克,肉苁蓉6克；鸡肉50克,胡萝卜100克；黄酒10克,姜10克,大葱10克,盐2克。

     做法：
      1.将肉苁蓉洗净，切片。蛇肉洗净，切片。鸡肉洗净，切4厘米见方的块。胡萝卜切5厘米见方的块。姜拍破，葱切段。
      2.将肉苁蓉、蛇肉、鸡肉、胡萝卜、绍酒、姜、葱、盐同放炖锅内，加水适量。
      3.将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

     功效：
      滋补气血，强身健体。适用于肾虚、腰痛乏力等症。