药膳食疗菜谱：升阳鲤鱼汤做法-功效补气升阳、行气活血

   导读：药膳食疗菜谱：升阳鲤鱼汤做法-功效补气升阳、行气活血。鲤鱼汤的一道名菜，虽然价格不高，但营养不能小视，自古就是滋补的佳品。单纯的用鲤鱼做汤主要是滋补的功效。升阳鲤鱼汤添加了升阳的中药材，川芎、茯苓、天麻三味中药材，具有补气升阳、行气活血，适用于春季调理肠胃。下面毒蛇网美食小编就来分享给大家。

   升阳鲤鱼汤的三味药材分别是川芎、茯苓各10克，天麻25克。

川芎

   升阳鲤鱼汤食材需要鲤鱼1条，大米30克，料酒10毫升，酱油5毫升，味精2克，盐3克，白砂糖3克，胡椒粉1克，香油2毫升，姜片2克，葱段5克，水淀粉10毫升，清汤适量。

茯苓

   步骤1：

   先把购买回家的鲤鱼宰杀，也可以在购买的时候让卖鱼的杀比较方面，然后去内脏及鳞片，处理干净；大米淘洗干净；川芎、茯苓用第二次淘米水泡1小时，捞出切片;天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡4~6小时，捞出放在大米上，一起入电饭煲，蒸熟。取出天麻，切片，与川芎、茯苓一起放入鱼头、鱼腹内。

   步骤2：

   然后把鱼、姜片、葱段置于盘内，加清水适量，上笼蒸30分钟左右取出。

   步骤3：

   炒锅置火上，烧热，加入清汤、胡椒粉、白砂糖、盐、味精、酱油、料酒，大火烧开，加水淀粉勾芡，淋香油调味，浇在鱼上即可。

天麻

   升阳鲤鱼汤主要提高了鲤鱼汤的补气升阳、行气活血的功效，融合了鲤鱼汤的美味，营养价值，特别适用于春季调理肠胃，也能达到滋补的功效。

   升阳鲤鱼汤一般作为佐餐食用。下午茶的时候肚子饿了吃点升阳鲤鱼汤比较好。当然也可以作为早餐和晚餐食用，没有严格的要求。