药膳食疗菜谱：茭白虾皮做法-功效清热除烦、醒脾开胃、催乳降压！

   导读：药膳食疗菜谱：茭白虾皮做法-功效清热除烦、醒脾开胃、催乳降压！茭白虾皮是一种常见的食谱，但茭白的功效很多网友还不知道。茭白也就是菰，食用药用价值都比较高，茭白甘，微寒。祛热生津，止利尿，除湿通利的作用。虾皮蛋白质和钙含量都比较高，是补钙佳品，味道鲜美。下面我们来看看茭白虾皮做法。

   茭白250克。

   茭白虾皮的主要食材有虾皮15克，白砂糖2克，盐3克，味精2克，香油10毫升。

   步骤1：茭白洗净，刨去老根后切滚刀块，入沸水锅中，加盐，焯煮2分钟后取出凉凉;虾皮用温水浸泡5分钟，取出沥干水分。

   步骤2：茭白、虾皮同入盘中，加盐、味精、白砂糖和香油，拌匀即可。

   茭白虾皮功效主要有清热除烦、醒脾开胃、催乳降压。适用于食欲不振、妇女产后缺乳、高血压病等症，非常适合春季养生调理。茭白主治暑湿腹痛，中焦痼热，烦渴，二便不利以及酒毒，乳少等症。

   茭白的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

   茭白虾皮最适合的吃法是佐餐会用。但也可以作为主食菜肴，在大多数家庭还都是作为主食菜谱，是老少皆宜的滋补美食，且没有中药材浓郁的药味，吃起来也特别的鲜美。