药膳食疗菜谱：莲子菜心鳖汤做法-功效滋阴健脾、补肝肾强精神！

   导读：老鳖大家都熟悉，是一种滋阴补肾、清退虚热的功效，富含大量的氨基酸和微量元素，滋补功效大家都知道。本药膳另外加入了莲子，莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。本方药膳食谱特别适合病后滋补食用，特别是出汗多动则心慌的人群。下面毒蛇网美食小编就来给大家介绍一下这道药膳食疗菜谱，来看看莲子菜心鳖汤做法。

   老鳖1只，莲子10粒。

   小青菜心1棵，盐3克，白胡椒粉、味精各2克，葱、姜各5克，料酒20毫升。

   步骤1：老鳖宰杀，洗净;莲子用水泡发。

   步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入莲子、老鳖同。

   步骤3：大火烧沸，撇去浮沫，倒入葱、姜、料酒，改小火炖40分钟至老鳖熟烂。

   步骤4：加入小青菜心，调入盐、白胡椒粉、味精，炖煮2分钟即可。

   滋阴健脾、补益肝肾、强壮精神。适用于病后或产后体亏、儿童生长发育迟缓等症。

   饮汤食肉，是老少皆宜的滋补药膳。