药膳食疗菜谱：笋菇烧卖做法-功效益气养血、降脂通便！

   导读：笋菇烧卖是一种益气养血，降脂通便的食疗方剂，采用药材白参，具有大补元气，补脾益肺，生津止渴的功效，对气血不足人群有快速滋补的作用。加上竹笋、香菇的大量维生素、微量元素，有很好的协同滋补作用。本食谱依托常用蔬菜的功效，加以滋补的白参，提高滋补效果。下面毒蛇网小编就来给大家分享一下，这道药膳食疗菜谱：笋菇烧卖做法。

   白参粉3克。

   猪五花肉、竹笋各150克，香菇100克，面粉500克，糯米饭500克，盐3克，味精、白砂糖、姜末各2克，老抽、生抽、香油、水淀粉各10毫升。

   步骤1：猪肉、竹笋洗净，切丁;香菇水发后切丁;面粉倒盆内，加入沸水，用筷子搅拌，调成烫面团。

   步骤2：猪肉丁、笋丁、香菇丁、白参粉、糯米饭一同放入另一只盆内，加盐、味精、白砂糖、生抽、老抽、姜末和适量清水，搅拌均匀成馅。

   步骤3：面团揉匀搓条，切成小剂子，按扁，擀皮，包上馅，做成烧卖坯子，码在蒸笼里，大火沸水足汽蒸8～10分钟至熟即可。

   笋菇烧卖具有益气养血、降脂通便的功效。特别适合身体虚弱、血脂偏高、贫血、大便干结等症等人群食疗食用，也用于健康人春季滋补养生、消脂解腻来保健食用，是一种历史悠久的食疗方剂。