实拍龙虎山小伙制作天师八卦宴！了解天师八卦宴有哪些菜？

   导读：实拍龙虎山小伙制作天师八卦宴！了解天师八卦宴有哪些菜？龙虎山是道教发源地之一，位于江西鹰潭，道教著名的张天师的后裔就一直居住在龙虎山，龙虎山本来并不叫龙虎山，而是叫云锦山，是因为天师在这里炼丹而得名。天师八卦宴是一道用材讲究，荤素搭配，讲究营养鲜活美为一体的高级美食。很多人都听说过，但没有看到过制作过程，下面我们就来看看：

   八卦宴中的第一道才叫“天师养生鸡”

   宋峰林赶紧收拾食材来，他做的第一道才叫着“天师养生鸡”！

   宋大哥，我刚才看你是把则会石斛的径给拍碎了，这样是不是更容易的把营养给褒出来？

   对对，这样营养更好！

天师养生鸡

   记者：然后我们这石斛放在这鸡肚子里面是吗？

   宋林峰：是的，营养互补吗，荤素搭配，营养会更好。达到养肝的效果，

   石斛有滋阴清热的功能，把它和土鸡一起炖煮，即可养肝又可明目。

金玉网泥蛇

   八卦宴的第二道菜叫“金玉网泥蛇”，这里的泥蛇不是真正的中华水蛇，而是黄鳝！将黄鳝编程网状，四周以石斛围城圈，这道菜也有功效，

   宋林峰：补劳伤，劳伤就是劳碌过度成疾的意思，这道菜就是补劳伤的功效。

   记者：我看这黄鳝被编程一个网状，它和形状也是跟这道菜竹编网泥蛇名字相吻合的，从食材到摆盘，在到形状都特别的讲究。这到八卦宴是吧。

八卦宴中的另一道菜清真石斛青玉

   天师八卦宴之所以如此受到当地人的喜爱，是因为这道宴席中的每一道菜都讲究营养搭配，并且都有其针对性的功效，那道菜针对身体的哪个部位都是有讲究的。这边所有的蒸菜也已经进了锅，而之前宋峰林告诉我们的四句话中，还有一句话“豆腐定乾坤”没有找到。这不，收拾完了蒸菜，宋峰林就磨起了豆浆。

   记者：咱们现在是在豆浆，做豆腐脑是吧？

   宋林峰：对，做豆腐脑，

开始磨豆浆做豆腐定乾坤

   记者：这豆腐脑也是八卦宴里面的一道菜吗？

   宋林峰：对，不可缺少的一道菜，它在八卦宴中少了个豆腐，就不成八卦宴了。相当于豆腐定乾坤。

   记者：你这准备的一桌子八卦宴确实很不容易啊！

   宋林峰：是的，要爬山涉水的，以前就是张天师接待宾客，就是用这个八卦宴。

   记者：最尊贵的客人来咱们龙虎山才能吃到八卦宴是吧。但是现在已经进入普通人家了是吧？

   宋林峰：是的，也就相当于自己家里的一个家宴，我姐夫它们在外面回来了，平时在外面做生意比较忙。

   记者：所以你做这个八卦宴来招待他们。

天师八卦宴的主要一道菜，豆腐定乾坤

   磨好的豆浆导入模子中，中心圆形的一半撒上芝麻，以象征着道教八卦中的阴阳两级，红辣椒切条，按照卦象依次摆盘后，一道定乾坤的八卦豆腐便做好了。这时，天色渐渐的暗了下来……