赤练蛇炖汤能吃吗？赤练蛇怎么炖汤？

   导读：赤练蛇炖汤能吃吗？赤练蛇怎么炖汤？赤练蛇是南方比较常见的蛇类，体型大，颜色艳丽，有一定的观赏价值，也是蛇友比较喜欢的蛇类品种，赤练蛇其实还是很好的美味肉用蛇，虽然没有大王蛇、眼镜蛇、水律蛇那么深受欢迎，但价格要低的多，炖出来的蛇汤也是美味可口，具有同样的保健养生功效。对于赤练蛇炖汤能不能吃，这就不用说了，肯定能吃了。下面毒蛇网小编就来给大家介绍一下。

   赤练蛇是一种常见的微毒蛇，有一定的毒性，特别是对该蛇毒毒性敏感的蛇友，也会导致死亡的危险，因此，我们在宰杀赤练蛇的适合，要戴上牛皮手套，注意安全，防止被赤练蛇咬伤。

   赤练蛇味道鲜美，体型大，肉多，是南方人比较喜欢吃的一组大型肉用的蛇类，且价格比较低，目前南方市场价格在40元左右一斤，价格还是很便宜的。赤练蛇的肉质鲜美，富含大量的氨基酸，且有其他蛇类一样的祛风湿、滋养皮肤，防止夏季长疮、去痱子的功效，所以，赤练蛇一直受到欢迎，冬季价格会翻倍上涨，这说明市场上销售的赤练蛇基本都是野生的，冬季冬眠了就没有了。

   赤练蛇炖汤的方法很多，每一种炖法都吸引大家的眼球，营养价值和口味也有不同的改变，满足跟多蛇友的口感。下面来给大家分享三种不同的赤练蛇炖汤的做法给大家：

   1、北芪赤练蛇肉煲

   材料：黄豆250克，赤练蛇段300克，北黄芪50克

   调味料：清汤，香油，葱姜汁，黄酒，盐

   做法：1、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；2、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。

   功效：化瘀通络，补气活血，健体强身，实症阳盛者不宜食用。

   2、芪精赤练蛇肉煲

   材料：枸杞10克，百合50克，蛇肉250克，黄精25克，黄芪50克

   调味料：清汤，香油，黄酒，盐

   做法：1、蛇肉洗净，切段，百合、枸杞、黄精、黄芪洗净备用；2、取砂锅，倒入蛇肉、百合、黄酒、黄精、黄芪和清汤，武火烧开，捞去浮沫，加入枸杞，中小火炖2小时，至到蛇肉酥烂，然后加盐调味，淋上香油即可。

   功效：益气、活血、通络，补中润肺强身，痰湿痞满者不宜食用。

   3、清炖赤练蛇肉汤

   材料：蛇肉，生姜3片，陈皮6克

   调味料：精盐

   做法：蛇肉洗净，陈皮、生姜洗净，将这三者一起放入砂锅里，倒入适量清水，开火炖煮，蛇肉酥烂后，加盐调味即可。