眼镜蛇营养价值

      导读：眼镜蛇是肉质鲜美的肉用蛇类，吃蛇的大人认为，越毒的蛇，味道越是鲜美，虽然没有科学的依据，但是，眼镜蛇这种剧毒的毒蛇肉质地区上乘鲜美，是很多美食爱好者喜欢吃的一种蛇肉。眼镜蛇营养价值受到现代人的关注，被认为是很很好的滋补佳品。

眼镜蛇营养价值
 

      眼镜蛇肉早在千年前我国中医就做了研究，认为蛇肉可以祛风活血，消炎解毒，补肾壮阳。它对痱子疮疖，关节风湿，肾虚阳痿，美容驻颜等有着很高的食用疗效。此外用蛇加一些中药材泡酒，可以起到治疗肌肉麻木，祛风散湿，滋补强壮的作用，特别适用于中老年朋友，被人们誉为"健康之酒"。

 

      眼镜蛇肉质鲜美，孵化大量的人体所需要的氨基酸，微量元素，包括人体自身不能合成的必需氨基酸，而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。蛇肉中的谷氨酸是一种比较好的脑力修复营养，可以增强脑细胞活力的作用。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐以及维生素A，维生素B1、维生素B2等微量元素。

 

      眼镜蛇的做法很多，最容易被广大美食爱好者接受的还是眼镜蛇做的蛇汤，眼镜蛇汤营养价值很高，眼镜蛇肉中除了可以增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。经常吃眼镜蛇肉，可以强壮神经、延年益寿之功效。最主要的是对皮肤很好，眼镜蛇煲汤主要是能够止痛通经络，祛风湿。治风湿关节痛，脚气等。