红焖眼镜蛇 红焖眼镜蛇怎么做

      导读：眼镜蛇是一种高档的肉类美食，眼镜蛇不但味道鲜美，更值得我们吃的是眼镜蛇丰富的蛋白质，其中大量的氨基酸是我们人体必需的也是其他肉类所没有的。丰富的天门冬氨基酸是脑力劳动者最好的营养，可以减缓脑力劳动的压力，让大脑快速的休息恢复。另外眼镜蛇还有更好的药用保健功效，祛风湿，治疗各种疼痛有独特的功效，下面我们来看看这道红焖眼镜蛇是怎么做的吧：

让人垂涎欲滴的红焖眼镜蛇肉图片

 

      红焖眼镜蛇 红焖眼镜蛇怎么做

 

      1、选一条大一点的蛇，剪去头，烫熟去内脏，擦去蛇鳞，剁成小段。

 

      2、 锅内放油，放入葱，姜片，八角，桂皮，白扣，草果，豆瓣酱暴炒后倒入蛇段，再加一碗水焖干，下乌椒炒入味。

 

      3、装盘。

 

     红焖眼镜蛇烹饪要领：

 

      一个比较好的原料，烧腊卤全味料和肉宝王，使做出的蛇肉香嫩上口。处理蛇如同排骨一样先氽水再焖。

 

     选一条大一点的蛇  从头部直接去皮 切段    用热水速抄一边，   做锅添油  放入花椒大料桂皮姜  爆香把蛇肉放入翻炒两炒勺水闷干，   起锅放豆瓣酱 收汤 即可。