眼镜蛇能吃吗

        导读：眼镜蛇能吃吗？很多人一提到眼镜蛇，就被眼镜蛇的毒性给正摄住了，虽然听说眼镜蛇肉质量好，营养价值高，但还是怕吃了会中毒！其实，吃眼镜蛇是不会引起吃蛇肉的人中毒的，毒蛇的毒液在头部，一般都会把头部剁掉，就算是不剁掉，放在锅里一起煮，毒液遇到高温就失去了毒性，也是没有问题的，很多养蛇人直接和头一起做蛇肉，没有任何问题。

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        眼镜蛇肉具有很好的祛风湿的功效，三蛇酒、五蛇酒中就有眼镜蛇，另外眼镜蛇肉的营养价值极高，丰富的蛋白质，可以保证人体所需的氨基酸的需要，同时，蛇肉还含有人体必须的优质的脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等营养成分。近代科学研究发现，蛇肉中的谷氨酸可以有效的提高脑细胞活力，还有可以帮助消除疲劳的天门冬氨酸。另外蛇肉中的硫胺素、核黄素、铜、铁、锰、硒、钴等微量元素也较高，多吃蛇肉，可以起到很好的补充微量元素的作用。特别适合缺锌的小朋友食用，用蛇肉来补充微量元素锌是最安全可靠的方法。并且可以提高尔泰智力发育和生长发育。还有医学报道，蛇肉还可以治疗男性不育症。

 

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