养蛇场蛇产品采收与加工

   导读：养蛇场蛇产品采收与加工 ，人工养蛇最终是要获利为主，养蛇就是为了赚钱，然后更好的回馈给社会，这是我们养蛇人的宗旨。养蛇靠什么来赚钱？除了贱卖活蛇作为肉用蛇，还可以简单的深加工，提高养蛇经济效益，做到物尽其用，提高养蛇的经济效益。下面毒蛇网小编就来给大家分享一下养蛇场蛇产品加工利用：

 

蛇药用产品种类

 

   在《本草纲目》中有20 余种蛇产品入药。蛇药的特点是生理活性强，疗效显著，在消炎、止痛、抗癌、扶正等方面被广泛应用。

 

   蛇胆：《名医别录》中曾收入蚺蛇胆与蝮蛇胆两种。中医学认为蛇胆有行气化痰、搜风祛湿、清肝明日、平肝熄风的功能；能治疗支气管炎、百日咳＼风湿痛、目赤肿痛、小儿惊风、·老年中风等病，并对皮肤热毒、疮肿瘙痒及痔疮红肿等均有很好的疗效。蛇胆汁可与川贝或陈皮共同制药。

 

   蛇蛻：具有祛风、明日、解毒、杀虫的功效；用于治疗各种顽固性皮肤病，如疥疮、顽癣、肿毒与带状疱疹等。

 

   蛇皮：有的地区用蛇皮加斑蝥浸酒，外擦治疗白癜风。

 

   蛇油：《本草纲目拾遗》中载有蟒油可治漏疮。近代多用来治疗冻伤、烫伤、皮肤皲裂、慢性湿疹等。

 

   蛇血：有些地区采取服用鲜蛇血治疗关节痹痛和变形，并有“升白”作用。

 

   蛇毒：可作为良药治疗多种疾病，如对癌肿及各种疼痛都有很好的疗效。

 

银环蛇的产品采收与加工

 

   银环蛇作为鳖贵中药材 在我国已有2 000多年的药用历史；现分为大、中、小3种收购规格。其加工方法是将蛇捕捉后用水浸泡2小时，待蛇死后剖开腹部，取出内脏，然后放入酒精中浸泡2-3小时。用酒精浸泡的目的主要是防止在晒干过程中出现臭味。酒精泡过后，用两支竹签从头部开始由内至外地盘绕，最后将尾含在蛇口‘中，放在阳光下晒干或烘干。小规格者直径为3-4厘米的圆盘，即名贵中药材“金钱白花蛇”一般为出壳7-10日龄的小蛇制成；中规格圆盘直径在5-7厘米之间；大规格圆盘直径不等。总体要求是，无散盘、无焦糊、无残损、无臭味。

 

蝮蛇的产品采收与加工

 

   蝮蛇的产品种类很多，有许多种类可供出口。

 

   蝮蛇干与蝮蛇粉：将蝮蛇用挂钩吊在架上，纵向切开腹部，剥下蛇皮，取出内脏；将头、骨、肉连在一起的蛇体扇清水洗净、晒干或烘干，每10 条扎在一起，即成为蝮蛇干。将蝮蛇干研磨成粉，即成蝮蛇粉。、蝮蛇干与蝮蛇粉是高精蛋白质，具有很高的营养价值和药用价值，在国外有广大的市场。

 

   蝮蛇胆：剖出蝮蛇内脏后，将胆囊取出，可制成蛇胆粉或蛇胆酒。

 

   蝮蛇酒：将蝮蛇去内脏，洗净，放入 60度白酒中，每条可用1 千克白酒浸泡，3个月后即可饮用。

 

   蝮蛇皮：将蝮蛇皮干制后，可以药用，也可制作胡琴皮膜和钱包等工艺品。

 

蕲蛇的加工与药用

 

   蕲蛇干制后为名贵中药材“大白花蛇”，是蛇类出口的代表种类。蕲蛇药用价值很高，有祛风湿、舒筋络、止痛、攻毒的功能；主治大风、疥癣、骨节疼痛、半身不遂、口眼歪斜、筋‘脉拘急、破伤风、麻风、恶疮、关节痛等  ；症。与蜈蚣、全蝎配制成蛇蝎散，对麻风性神经痛有较好疗效。蕲蛇又是中成药“大活络丹”、“再造丸”的重要原料。

 

金环蛇、眼镜蛇病灰鼠蛇的加工利用

 

   金环蛇、眼镜蛇和灰鼠蛇都是著名的食用蛇种，合称三蛇。“三蛇药酒”即是用这3种蛇浸酒制成；用这3种蛇的胆制成的“三蛇胆”也是著名中成药，夏天服用有祛风除湿作用，。

 

乌梢蛇的加工利用

 

   乌梢蛇，又名乌风蛇，为传统中药材乌蛇的主要原动物。其加工泡制方法如下：  

 

   乌蛇干：将蛇处死，剥皮，去内脏及蛇胆，卷成圆盘形，置于铁丝拧成的十字架上；以柴火熏，勤翻动，直至色发黑，但‘勿熏焦；取下，干透，即成乌蛇。

 

   乌蛇肉：将乌蛇丰去头，用黄酒闷透，取出，去骨，晒干备用。

 

   炙乌蛇：将乌蛇干去头，用温水洗净，切段，用黄酒拌确，闷透，置于锅内用文火炒至微黄，取出放凉备用。

 

   另外，乌梢蛇也是民间的食用蛇之一。乌梢蛇肉含蛋白质22.1%、脂肪1.7%，蛋白质含量与瘦牛肉相近。

 

蛇毒的釆收与加工

 

   采收蛇毒的季节在我国南方与北方大致相同，只是南方采毒时间较长。一般在北方为6-9月份，南方可延长到 10月，采毒高峰期为7-8月份，每间隔20一  30天采毒1次。采毒的常用方法为“咬皿法”，即用1只60毫升的烧杯，或瓷碟等作为接毒器皿，使毒蛇咬住器皿边缘，毒牙位于器皿内缘部；这时，用手指在毒腺部位轻轻挤压，即可采出毒液。此项工作要有两人协同操作：1人将蛇从笼中取出，用右手握住蛇的颈部，使蛇张口咬住器皿的内缘，另1人手持接毒器皿，并用另1只手的手指挤毒。采完毒后，放蛇时应先放蛇身后放蛇头。还有的蛇场应用“咬膜皿法”采毒，即在器皿上罩一塑料薄膜，蛇牙咬穿薄膜，毒液即滴入器皿内，待蛇松口后取下采毒器皿。这种采毒法可避免蛇口腔内的杂质污染蛇毒。为了采毒时操作方便和安全，有的对采毒器皿作了改进：特制一种带柄的采毒器皿，采毒时手持器皿柄以避免被蛇咬伤或污染毒液，操作更为方便。

 

   蛇毒分神经毒、血循毒和混合毒等类型。不同的蛇毒的成分、生理活性和药理作用以及主治疾病均有所不同，所以，采毒时不能混合。

 

   新鲜的蛇毒在常温条件下极易变质，在普通冰箱内也只能保存10～15天。保存蛇毒常用的方法为“真空干燥法”。其操作步骤为：先将采集的新鲜蛇毒用离心机离心去掉杂质；然后放入冰箱内冰冻；冻后的蛇毒再移入真空干燥器内，在干燥器的底部放入一些硅胶或氯化钙作为干燥剂，上面覆盖几层纱布，将盛蛇毒的器皿放在纱布上，接着用真空泵抽气。在抽气过程中如发现有大量气泡在蛇毒表面出现，需暂停片刻再抽，直到抽干时，再静置 l昼夜。通过真空干燥的蛇毒变成大小不等的结晶块或颗粒，即为粗制蛇毒。刮下这些干制品按重量分装在专用的小瓶中，用蜡熔封，外包黑纸，注明蛇毒种类、重量、制备日期等；然后放置在冰箱或阴凉处保存。干制的蛇毒吸水性强，不耐热，在潮湿、高温和光照等影响下易降低毒性，贮藏时应加注意。

 

   随着科学技术的发展，在动物药材生产中，形成了一个新的学科，即“动物药生产工程”。如人工培育牛黄，活取熊胆汁，活取麝香等，大幅度提高了产品生产量。这类增产技术也可以移植到养蛇上来。例如，为了增产蛇肉需培养大型个体，可以探讨延缓性腺成熟的时间，以延长幼蛇的生长期；应用去势法，使动物增重；通过外科手术增加蛇胆汁产量。据报道，在取胆前 48小时，结扎蛇的总胆管，以阻断胆汁向十二指肠流失，可以明显增加胆囊中蛇植汁的含量。该手术可在2-3分钟内完成。在提高蛇毒产量方面，各地养蛇场S‘从多方面进行探讨，并总结出很多行之有效的方法。甚至考虑用毒腺细胞离体培养的生物工程手段，使蛇毒生产工厂化。

 

   高科技的发展，尤其是生物工程的广泛应用，必将为饲养繁育和利用蛇类资源，开辟广阔的前景。