【红烧乌梢蛇】的做法，红烧乌梢蛇怎么做好吃又营养？

      导读：【红烧乌梢蛇】的做法，红烧乌梢蛇怎么做好吃又营养？乌梢蛇是一种我国常见的无毒蛇，更重要的是乌梢蛇还是我国著名的动物类中药材，乌梢蛇的市场价格每年比较张，这和野生资源不断的减少，农村人都到外面打工，捕蛇人少的一个原因。其实，还有一个重要的原因，那就是目前我国成功养殖乌梢蛇的还没有，这就导致了乌梢蛇价格不断攀升的一个主要原因。不过乌梢蛇好吃啊，很多人都喜欢吃。有的蛇友不知道如何做红烧乌梢蛇，下面毒蛇网小编就来给大家说说：

红烧乌梢蛇肉
 

      红烧蛇肉通常用个大的无毒蛇，如乌梢蛇，滑鼠蛇，灰鼠蛇，黑眉蛇等。用1条或2条，取其剔骨的净肉，切成寸段备用。锅中倒入晕油或素油，待热至冒油气时，将上述蛇肉寸段倒入翻炒，当肉段的边翘卷时，加入黄酒烹之，接着加盐，酱油，葱，胡椒粉等调味品。若有笋片，茭白片等则同时倒人，爆炒一会后，加入肉汤或清水用文火烧至肉酥。

 

      红烧乌梢蛇做法  红烧乌梢蛇怎么做好吃？

 

      红烧乌梢蛇材料：

 

      活蛇一条（500g）、红辣椒5个、五香配料适量，精盐适量，色拉油适量，鸡精适量，料酒少许。

 

     红烧乌梢蛇制作步骤：

 

     1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

 

     2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

 

     3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

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