乌梢蛇的吃法

       导读：乌梢蛇是味道鲜美的大补食物，具有独特的药理作用。乌梢蛇味甘，性平；归肝、脾经；善行走窜；具有祛风湿，通经络，熄风止痉，止痒解毒的功效；在治疗风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼歪斜，半身不遂，小儿惊风，抽搐痉挛，破伤风，麻风疥癣，瘰疬恶疮。等方面取得了医学界举目的功效，乌梢蛇作为药用历史悠久，作为膳食流传至今，广受大家的青睐。乌梢蛇的吃饭有很多种，我们可以根据自己的喜好合理的烹饪。下面毒蛇网小编就来给大家介绍几种乌梢蛇的做法。

清炖乌梢蛇汤

 

       1、清炖乌蛇

 

      用料：乌梢蛇1条(重约500克)，香菇i0Yz，料酒i5克，生姜10克，葱10克，精盐4克，味精0．5克，麻油3克，胡椒粉O．5克，鸡清．～800毫升。

 

      清炖乌蛇的做法

 

      (1)将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏(蛇胆留用酒)，砍去头，洗净，切成3厘米的段；香菇水发后剪去菇柄；生姜洗净拍裂；葱洗净打成结。

 

      (2)砂锅中注入鸡清汤，将蛇段、香菇放入，加入料酒、姜块、葱结和精盐，盖严，先用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至蛇肉酥烂，拣出姜块、葱结，下味精，撒胡椒粉，淋麻油。

 

      功效：补风通络，止痉。

 

      2、乌蛇驱风汤的做法

 

      食谱原料：乌蛇10克，蝉衣6克，荆芥10克，防风10克，羌活10克，白芷8克，黄连5克，黄芩10克，银花10克，连翘10克，生甘草6克。

 

　　制作方法：上药以清水400毫升，煎至320毫升即可。

　　健康提示：1、适应证：皮肤瘙痒症(血风疮)，结节性痒疹(马疥)，慢性荨麻疹，泛发性神经性皮炎等顽固性、瘙痒性皮肤病。2、本食疗主治结节性痒疹等疾病。

 

      3、山药乌蛇汤

 

      原　　料:乌梢蛇肉500g、山药15g、茯苓l0g、苡米l0g、生姜5片、盐、味精、猪油适量。

 

      特　　色:祛风湿，乌梢蛇具有除风湿和解毒功能，与茯苓、苡米等祛湿药物配用，更加强了蛇肉的祛风湿作用。故此方对风湿性关节炎、类风湿等症有较好的辅助治疗作用。

 

      操　　作:将乌梢蛇肉洗净切成小段，与山药、苡米同放人锅内，加适量水，煮沸，添加猪油、盐、姜、味精等调味，饮汤吃肉。

 

     营养价值:蛇肉 - 蛇为脊椎动物门，爬行纲，有鳞目，蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍，以广东、福建、海南、台湾等省为最。 蛇... 详细 所有蛇肉菜谱

 

     所属菜系:药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保。

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