乌梢蛇汤的做法

   导读：乌梢蛇是常见的蛇类，也是农村人特别喜欢吃的蛇类之一，小时候每到夏季，父母就抓条乌梢蛇炖汤吃，虽然小时候怕蛇，但吃起来还是感觉很鲜美可口，忘记了蛇的摸样了。其实，小时候吃乌梢蛇主要是父母怕我们夏季张痱子，长疮。记得小编小时候看到很多农村孩子长疮，据说夏季吃乌梢蛇不长疮，无论有没有这个效果，那时候比较流行吧。那么鲜美可口的乌梢蛇汤的做法是怎么做的呢？下面毒蛇网美食小编就来告诉您：

   其实，乌梢蛇汤的做法还是很多种的，有单纯的清炖乌梢蛇汤，也有滋补全面的膳食滋补吃法如乌梢蛇乌鸡汤、乌梢蛇老鳖汤、乌梢蛇山龟汤等。今天毒蛇网美食小编给大家介绍一个简单点的，清炖乌梢蛇汤的做法。下面就来看看。

   乌梢蛇1条最少要1.5斤以上吧，小的要两条，乌梢蛇1.5斤算大的了，另外准备砂仁末6克就可以了，不要太多。

   清炖乌梢蛇汤做法比较简单，首先将乌梢蛇杀后去皮及内脏，洗净，切段，入锅，加入姜，葱，酒和清水适量，用武火烧沸后改用文火煮至蛇肉熟透，再加入砂仁末和盐即可。佐餐，分次食用，食肉饮汤。

   乌梢蛇汤鲜美可口，是老少皆宜的汤品，特别适合夏季祛痱子、冬季滋补、病后虚弱滋补等食用，丰富的氨基酸可以满足人体所需要的营养，提高人体抵抗力。乌梢蛇的祛风湿、治疗皮肤病的功效，可以对各种风湿病、皮肤病、口眼歪斜等疾病有很好的治疗作用。