【水蛇煲鸡汤】的做法，水蛇煲鸡汤放什么才好吃？

      导读：【水蛇煲鸡汤】的做法，水蛇煲鸡汤放什么才好吃？水蛇煲鸡汤是南方的一种特殊美食，具有很好的保健养生的功效，是冬季养蛇，夏季去痱子，风湿患者祛风湿的最理想的膳食食谱。但虽然水蛇煲鸡汤营养好，还有很好的治病强身功效，如果做的不好吃，还是难以让人接受。那么水蛇煲鸡汤怎么做好吃呢？这是很多美食爱好者想知道的。下面毒蛇网小编就来给大家讲讲如何做水蛇煲鸡汤好吃又营养：

 

      水蛇煲鸡汤原料：

 

      水蛇(肽蛇)1条或2条(重约1100克)，瘦光鸡1只，火腿20克，姜40克，桂圆肉20克，竹蔗2条(每条长约13厘米)、盐、清水各适量。

 

      水蛇煲鸡汤的做法 水蛇煲鸡汤怎么做好吃又营养

 

      1、姜洗净，切厚片；竹蔗洗净，每条切开边；桂圆肉洗净。

 

      2、鸡宰好，去除内脏，洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净斩块。

 

      3、买水蛇时请卖者代剖，剥去皮，切去头，水蛇切成小段洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净斩块，放入布袋内(在百货商店有专用于煲鱼汤的布袋出售)扎紧袋口，以免煲液后蛇骨掉在汤内。

 

      4、煲内放入适量清水煲，放入鸡、火腿、蛇、姜、桂圆肉、竹蔗再煲滚，改用慢火煲4小时，下盐调味即可盛汤碗内，竹蔗不要。

 

      水蛇煲鸡汤功效：

 

      水蛇对风湿、胃痛、胃气弱者有食疗功效；竹蔗有润燥、和胃、清热解毒之功效，也可去除蛇之膻味；桂圆肉有补心脾、益智补肾的作用；鸡补气力、益肝肾。四者合用，共奏祛风湿、健胃、活血行气之功效。

 

      水蛇煲鸡汤适合人群：

 

      适用于脾胃虚弱，风湿阻络所致之关节肌肉疼痛、肢体无力、神疲面白等症。

 

       水蛇煲鸡汤放什么才好吃：

 

　　1、黄豆洗净，提前浸泡2-3小时；

 

　　2、洗净宰好的水蛇和走地鸡，水蛇切4厘米长块件，鸡斩块，一同汆水捞起；

 

　　3、粉葛和红萝卜洗净削皮，切块；

 

　　4、煮沸瓦锅里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。

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