蛇肉龙凤大呈祥做法

      导读：龙凤大呈祥是一道名菜，由于这道菜有一种不常用的食材蛇肉，更让这道菜谱名扬天下，听说过的人很多，但吃过的人很少，会做的人更少，下面毒蛇网小编就来给大家说说这道蛇肉食谱，龙凤大吉祥的做法，希望对大家有帮助，学会了不妨在家试试。单蛇肉最好选择人工养殖的，因为人工养殖的蛇更肥，吃起来更安全。

龙凤大吉祥蛇肉食谱做法图片
 

 

      龙凤大吉祥材料：

 

       主 料： 去头乌梢蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克。

 

       配 料： 盐少许，湿菇丝25克，柠檬叶丝9克，菊花9克，生姜15克。

 

       龙凤大吉祥做法步骤：

 

       1、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。

 

       2、加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。

 

       3、母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。

 

       4、鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边，调入盐。

 

       5、用文火煲至熟烂即可。

 

       6、食用时伴以柠檬叶丝和菊花。

 

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