【蛇汁茯苓糕】做法加工工艺

     导读：【蛇汁茯苓糕】做法加工工艺，我国是一个美食大国，三千年的历史文化，孕育出了我国的饮食文化，其中各种精美的糕点，更是具有独特的风味。今天给大家介绍的糕点很有特色，食材里面还有蛇壳，科学的搭配具有美味、保健与一身，下面毒蛇网小编就来给大家说说蛇汁茯苓糕做法加工工艺：

 

     原料配方：

 

     马蹄粉500克、白糖1.25公斤、鲜茯苓250克、蛇壳250克、生油75克。

 

      制作方法：

 

     1、先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，煲至4～5小时，去渣煲至3公斤左右，备用；

 

     2、将马蹄粉用盆载着，加入已煲好的蛇汁1公斤，开稀；

 

     3、将蛇汁2公斤、白糖1.25公斤，放入镬中烧开，冲入已开好的马蹄粉浆里，加生油拌匀，放入30厘米盆内，蒸20分钟即可。

 

      糕点特点：

 

      清甜可口，有清热、解毒、去湿的功能。

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