蛇肉怎么做

连着皮的蛇肉段

 

       如果到蛇餐馆去吃蛇肉，价格比较高，破费较大，但我们也可以在家里做蛇餐，很多人会说，我们不会做啊，怎么做蛇肉呢？下面毒蛇网蛇肉食谱小编就来告诉大家，蛇肉怎么做吧。认真学习哦！

       材料：各种蛇肉一斤。

       准备：如果是毒蛇网的冰冻蛇肉，这道工作可以省去；如果是活蛇，首先要把蛇皮扒下来（购买的时候可以让商贩帮助做），然后把蛇肉用温水洗净，接着 控水。

       做法：

      1、把蛇肉切成小段，长约寸许；

      2、 把切好的蛇肉段 放到一个容器里，然后加入 少许精盐 （放多少要看 蛇肉多少来定） ，接下来加入料酒 （去处土腥味） 少量酱油， 高汤精（味精，鸡精也可） 腌制半个小时以上， 时间长点肉能入味；

       3、如果是做烧烤， 可以用竹签穿上蛇肉开始考了，如果是做红烧蛇肉，就和其他肉类红烧的方法相同，没有特需要求。本文我们说的是烤蛇肉，此时， 如果家里有老干妈辣椒酱， 烤试可涂抹上一点味道更佳 ，需要注意要是打算方辣酱，腌制时别方太多盐，咸了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，细辣椒面 ，再烤一会 就ok了。

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