蛇肉不能和什么一起吃

时间:2014-01-20

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来源:毒蛇网

导读：蛇肉不能和什么一起吃？蛇肉味美，汤胜鸡汤，不但是酒席上珍肴野味，还具有很高的医药价值，吃蛇肉可以治疗风湿类疾病，还可以起到滋补身体的作用，很多人怕蛇肉和其他一些不该一起吃的食物相克，因此有点担心，如果从营养学来说，蛇肉和其他食物一起吃没有任何的关系。其实，广东人早就有吃蛇肉的习惯，而且越吃越爱吃，被蛇肉的美味所吸引。南方很多地方都吃蛇的。把蛇头去掉，皮剥净，内脏去掉，蛇胆另煮熟后晒干可以做药，蛇皮晒干后也可以做药。医学记载，蛇肉还具有美容的功效，最好的美容蛇肉是以乌蛇为佳。蛇肉性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、多种无机盐、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。

蛇肉食谱炖蛇肉图片

　从中医学的食物相克来说，蛇肉不易和萝卜同食，因为萝卜性寒,脾胃虚寒者不宜多食,不宜与西洋参等同用,亦不宜与蛇肉同食。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉虽然很滋补但要注意，蛇肉不能跟萝卜一起吃，严重时可以造成死亡。同时蛇肉里面可能含有寄生虫（毒蛇网拥有国内最大的蛇肉资源，所出售的蛇肉都是蛇场模拟野生环境下生长的蛇，每年都有两次的驱虫，营养价值和野生毒蛇相同，更主要的是安全，可以保证蛇肉不含有寄生虫。），如果是野生的蛇肉，一定要煮熟才吃。这样才可以有效的杀死蛇肉里面的寄生虫。

至于其他蛇肉和相关食物有相克的说法，从科学角度来说，是没有道理的，除了部分人群对蛇肉有过敏或孕妇之外（有些人对某种食物有过敏反应，如有的人吃河蟹会皮肤瘙痒等），食物相克的说法经过现代人对食物的了解，没有任何科学道理的。因此，大家各位朋友可以放心的食用。

相关蛇肉食谱知识：蛇肉火锅的做法蛇肉做法大全作者：蛇迷（文章完）
温馨提示：保护野生动物，杜绝野味，人人有责，它们不属于餐桌！

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