菊花烩蛇羹做法视频

       导读：菊花烩蛇羹做法视频，今天毒蛇网给大家带来了一道蛇肉食谱，这道菜叫菊花烩蛇羹，菊花烩蛇羹是一道比较有名的广东菜，下面我来看看这道蛇肉食谱的原料：

 

       菊花烩蛇羹原料：

 

       1、蛇肉，这个蛇肉是熟的，已经煮好了的，将蛇宰杀玩了以后，放入葱、姜、料酒和水的锅中，煮至三个小时，煮完以后，将蛇撕成蛇丝；

 

       2、鸡脯肉2两、冬菇丝1两、冬笋丝1两、姜丝半两、鲜菊花一朵、蛋清2个、鸡精汤；

 

       菊花烩蛇羹做法：

 

       把煮好的蛇肉用手撕成蛇肉丝，注意的是，不能把蛇刺撕到肉中去了。鸡脯肉用刀去皮，只用纯肉，然后把鸡脯肉片成薄片，厚度约2毫米左右，并且顺着肉丝的纹路，把鸡脯肉切成肉丝，然后放入盘中，然后用鸡蛋清上将处理，搅成糊状，然后加作料。放入调理。味精、胡椒粉、料酒、水淀粉。接下来看看视频吧……

菊花烩蛇羹做法视频