椒盐蛇衣的做法 椒盐蛇衣怎么做好吃

       导读：椒盐蛇衣的做法，椒盐蛇衣怎么做好吃呢？对于蛇肉的做法，毒蛇网讲了很多，蛇衣的做法还是没有提到过。蛇衣具有杀虫、美容的作用，吃了对皮肤好，减少青春痘的发生。很多蛇友想了解做法，下面毒蛇网小编就来分享给大家：

椒盐蛇衣的做法，椒盐蛇衣怎么做好吃

 

       椒盐蛇衣功效：

 

       川菜，美容菜谱，补虚养身食谱，产后调理食谱 ；

 

       椒盐蛇衣口味：咸鲜味；

 

       椒盐蛇衣工艺：炸；

 

       椒盐蛇衣的制作材料：主料：蛇蜕150克；辅料：鸡蛋150克，淀粉(蚕豆)100克；调料：胡椒粉2克，味精2克，盐10克，料酒25克，香油5克，椒盐35克。

 

       椒盐蛇衣的做法，椒盐蛇衣怎么做好吃 

 

       1、将蛇皮漂洗干净；

 

       2、蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起，冷却后改成段；

 

       3、 将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀，下热油锅中炸至表层酥脆；

 

       4、倒掉油，加椒盐、香油颠匀，起锅装盘即成。

 

       椒盐蛇衣的制作要诀：

 

       1、蛇皮一定要煮制软糯；

 

       2、本品有油炸过程，需备菜油约1000克；

 

       3、炸制时油温应略高，并可分两次炸制，第一次油温可略低，炸定型后即捞出，第二次油温应略高，炸酥香。