蛇肉火锅做法 蛇肉火锅怎么做好吃

      导读：味美营养保健集一身的蛇肉有很多的吃法，无论你是喜欢重口味的年轻人、还是喜欢清淡滋补特点的中老年人，蛇肉都可以让您回味无穷。蛇肉的做法融合了现代的四大菜系的各种不同风格，让我们美食爱好者在享受口感的同事，也不会不觉的提高了我们的身体抵抗力。今天毒蛇网给大家带来的是大家都喜欢吃的蛇肉火锅。这道蛇肉食谱是属于砂锅/火锅，主要原料是蛇肉，口味是鲜，工艺是汆，下面我们就来看看怎么做的吧：

蛇肉火锅美味图片

 

      1、蛇肉火锅原料：

 

      当归50克、大王蛇1条、大枣10粒、枸杞子20粒。

 

      2、蛇肉火锅佐料：

 

      精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤2500克。

 

      3、蛇肉火锅特色：

 

      化食消积，运肝除湿。

 

      蛇肉火锅做法 蛇肉火锅怎么做好吃

 

     （1）姜蒜洗净，切成2毫米的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

 

     （2）当归切成1厘米厚的片，大王蛇宰杀，去外皮，和内脏，头，尾，斩成6厘米长的段，入锅汆水捞起。

 

     （3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放蛇段，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，当归，大枣，枸杞子，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。