川贝燕窝羹做法步骤 - 功效清热化痰、补肺养阴

   导读：川贝燕窝羹做法步骤 - 功效清热化痰、补肺养阴，川贝是止咳化痰，润肺的名贵药材，是地道的中药材。燕窝大家都知道，自古以来就是名贵的滋补品，燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。深受历代美食家的喜爱。下面毒蛇网小编就来给大家介绍一下川贝燕窝羹的做法。

川贝燕窝羹药材：

   川贝燕窝羹所需的药材主要有川贝、杏仁各8克。川贝价格比较高，止咳化痰效果好。

川贝燕窝羹食材：

   川贝燕窝羹所需的食材比较简单，冰糖末10克，水发燕窝15克。燕窝是滋补佳品，非常名贵的滋补品。

川贝燕窝羹做法：

   步骤1：川贝、杏仁研成末;燕窝除去燕毛，洗净。

   步骤2：炖锅加水，放入燕窝、川贝、杏仁、冰糖末，中火烧沸，改用小火炖50分钟即可。

川贝燕窝羹功效：

   川贝燕窝羹主要的功效为清热化痰、润肺止咳、调理肺气、补肺养阴。适用于肺阴虚引起的哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、多汗等症。

川贝燕窝羹食法：

   川贝燕窝羹适合做点心食用。也适合晚上作为止咳化痰养生汤服用。

燕窝的氨基酸：

   燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。