香酥蛇段做法 香酥蛇段怎么做好吃

      导读：香酥蛇段是迎合现代人口味的一道蛇肉食谱，是一种油炸类肉类食品。将油炸好的香酥蛇段，用生菜抱起了，是不是很像我们小朋友最喜欢吃的肯德基的感觉呢？相信这道中西结合的美食蛇餐，一定会让你垂涎三尺！赶紧的来学习一下做法吧：

金环蛇的香酥蛇段，是不是想尝一口啊

 

      香酥蛇段口味：咸鲜味；

 

      香酥蛇段工艺：炸；

 

      香酥蛇段食材：

      蛇肉500克，生菜(团叶)150克，醋10克，白砂糖10克，味精2克，香油10克，菜籽油150克；

 

      香酥蛇段做法 香酥蛇段怎么做好吃

 

      1、将蛇剁成6厘米长的段，漂去血水，再入沸水中氽一水后洗净；

 

      2、卤水烧沸，放入蛇段，卤至质软时捞起；

 

      3、生菜切丝，拌成糖醋味；

 

      4、将蛇段入油锅中炸至色呈金黄，起锅装盘，刷上香油，镶上生菜即可。

 

      香酥蛇段的做法小贴士：

 

      1、本品有油炸过程，需备菜油约500克；

 

      2、炸制时应掌握好油温；

 

      3、可配椒盐碟上席，满足不同味感需要。

 

      健康提示：

 

      1、蛇肉富含蛋白质、脂肪，也含有灰分、维生素等营养素；

 

      2、人们食蛇肉喝汤，最重要的是看蛇的药疗滋补作用；

 

      3、 蛇肉的最佳效果是祛风除湿。