玉兰片炒鹿肉做法步骤 - 功效补脏腑、调血脉

   导读：鹿肉大家都知道，是一种滋补壮阳肉类。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，含有大量的氨基酸及营养成分，是不可多得的美术。鹿肉用玉兰片炒食，营养价值更高，风味独特，是很多人都喜欢吃的美食，具有补脏腑、调血脉的功效，下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下，玉兰片炒鹿肉做法步骤。

   玉兰片炒鹿肉所需要的药材，也就是发玉兰片20克即可。玉兰片其实并不是玉兰花，而是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。

   玉兰片炒鹿肉主要食材就是鹿肉400克，其他食材作料有香菜2克，酱油5毫升，绍酒10毫升，盐3克，白砂糖5克，味精1克，花椒水5毫升，葱、生姜各3克，植物油15毫升，鸡汤20毫升，水豆粉、香油各5毫升。

   步骤1：鹿肉洗净，切小块;玉兰片切成片;香菜洗净，切段。

   步骤2：锅内入油，烧热后下鹿肉，炸至火红色时捞出。

   步骤3：锅留底油，下葱、生姜炒香，下酱油、花椒水、盐、料酒、白砂糖、味精、鸡汤、鹿肉，大火煮沸后转小火炖1小时至肉熟烂时，加水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜段即可。

   玉兰片炒鹿肉哟与补脏腑、调血脉、治虚劳、壮阳益精、暖腰脊的功效。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。经常吃有不错的补虚功效。

   鹿茸滋补功效比较好，中医认为，鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，是男人不能不吃的美食。

   玉兰片炒鹿肉吃法不拘束，可以作为佐餐食用，也可以作为佐酒食用。日常作为主餐的美食也经常点比较好，对体虚人群有大补功效。