蛇肉食谱：红烧蛇肉做法

         导读：蛇肉食谱红烧蛇肉的做法，蛇肉的做法很多，但比较适合现代人口味的还是红烧特殊的重口味蛇肉，红烧蛇肉不但营养，烹饪出来更加的可口。下面毒蛇网小编来给大家介绍一下红烧蛇肉的做法。希望大家会喜欢。

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蛇肉食谱，红烧蛇肉做法
 

 

          蛇肉食谱名称：红烧蛇肉

 

         材料：蛇肉1-2条，笋片或笋白片若干，肉汤两大碗；

 

         佐料：精盐、酱油、葱、胡椒粉、味精；

 

         烹饪方法：通常用个儿大的无毒蛇，如乌梢蛇、滑鼠蛇、大王蛇、广花蛇、灰鼠蛇、黑眉锦蛇等，用1条或2条，取得其剔骨的净肉，切成寸段备用，锅中倒入荤油或索油，待热至冒油气时，将上述蛇肉寸段倒入翻炒。当肉段的边翘卷时，加入黄酒烹之。接着加盐、酱油、葱、胡椒粉等调味品，若有笋片、笋白片等则同时倒入。爆炒一会后，加入两大蜿肉汤或清水，用文火烧至肉酥。