蛇肉食谱 山蛇煲老鸡的做法

        导读：随着大家对蛇肉的功效了解，很多地方的人都开始吃蛇肉了，蛇肉的味道鲜美加上独特的保健养生功效，让我们吃过蛇肉的人难以忘记那绝美的口味。山蛇煲老鸡是蛇肉的鲜美和鸡肉的味道完美的融合的一种蛇肉食谱，下面毒蛇网小编就来教大家如何烹饪山蛇煲老鸡，来一起看看吧：

蛇肉食谱，山蛇煲老母鸡汤

 

 

        山蛇煲老鸡功效：

        气血双补食谱，活血化瘀食谱，补虚养身食谱 ，此菜具有养气血，通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

 

        山蛇煲老鸡口味：咸鲜味；

 

        山蛇煲老鸡工艺：清炖；

 

        蛇肉食谱山蛇煲老鸡的制作材料：

 

        主料：鸡800克,蛇肉300克；调料：盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克。

 

        山蛇煲老鸡做法：

 

        1、将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。

 

        2、蛇肉去皮，洗净。

 

        3、将蛇肉切成寸段，焯水洗净。

 

        4、取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。

 

        山蛇煲老鸡的制作要诀：蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的。

 

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