食用蛇肉

      导读：吃蛇肉保健养生在我国已经有上千年的历史了。根据我国医学宝典《虫类药物临床应用》中记载，蛇肉具有温、平、寒三性。这三种蛇肉都是我们经常吃的蛇肉品种，也就是实用蛇肉。温性蛇肉品种有蟒蛇、蝮蛇、五步蛇、银环蛇、金环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、滑鼠蛇；平性蛇肉有赤链蛇、王锦蛇、乌梢蛇、灰鼠蛇、海蛇；寒性蛇肉比较少，是生活在水中的水蛇，多分布于南方。

食用蛇肉

 

      吃蛇肉最多的地区要属于南方的广东省，现在国内给地区都开始品味这种美味佳肴了，经常有东北，西北地区的人来毒蛇网求购蛇肉。蛇肉是美味佳肴，吃腻了大鱼大肉的人们，品尝一下滋补养生保健的蛇肉，更是情有独钟。虽然蛇肉美味可口，我们在吃蛇肉的时候也不能忽视了蛇肉的药用作用。有些人群还是要尽量的少吃，如高血压、心脏病、内热太大或大便秘结者是不宜多吃蛇肉，因为蛇肉也是温补具佳的美食，特别适合冬季进补。

 

      吃蛇肉在明间历史永久，非常适合夏季去痱、消痈来食用。大多数人认为蛇肉性寒，夏天是蛇肉可以消暑解热，不生痱疖子，这种食蛇方法有时是片面性的。从以上不难看出，大多数蛇特别是毒蛇，属温性，寒性较少。绝大多数为无毒的平性蛇，并不是一些人认为越毒的蛇越凉、越祛痱、疖子。但蛇肉毕竟是一种味道鲜美、营养丰富的好菜肴，如果夏天选择寒性或平性的蛇吃，可以祛痱爽肤，大有药膳之誉。假如在炎热的夏天里吃属温性的毒蛇，有的人会上火并出现牙痛、流鼻血、生热斑等症状。因此，温性蛇最好是立冬后再食用。

 

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