【蛇肉有什么药用功效】

      导读：【蛇肉有什么药用功效】吃蛇肉在我国已经有两千多年前的历史了，早在西汉的《神农本草经》就记载了吃蛇肉的功效。对蛇不了解的朋友很少不理解，干嘛要吃蛇肉，有什么值得我们去吃的呢？其实，蛇肉不但味道美，更重要的是蛇肉的营养价值、治病保健的功效。蛇肉中的蛋白质的含量不仅可以和牛肉相媲美，有的甚至有过之而无不及。并且在食用上越毒的蛇，其肉越细，口味越鲜美。无论是毒蛇还是无毒蛇，均可以食用。

 

       说道吃蛇肉，不能不提到广东人，广东人善于吃各种野味，特别是对蛇肉情有独钟，蛇肉餐馆遍布广东各地区的大街小巷，各种蛇肉的吃法让人垂涎欲滴。广东人吃蛇肉不仅仅是为了好一口，更重要的是看重蛇肉的保健功效。中医认为常食用蛇肉可以祛风活血，消炎解毒，补肾壮阳。它对痱子疮疖，关节风湿，肾虚阳痿，美容驻颜等有着很高的食用疗效。此外用蛇加一些中药材泡酒，可以起到治疗肌肉麻木，祛风散湿，滋补强壮的作用，特别适用于中老年朋友，被人们誉为"健康之酒"。

 

      蛇肉的营养价值很高，这也是呼吁大家吃蛇肉、吃健康肉，蛇肉含有大量的蛋白质和氨基酸，其中包括人体所必须的8种氨基酸，但这8种氨其酸人体本生是不能合成制造出来的，必须从食物中摄取，而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。另外，蛇肉中还含有一种叫谷氨酸的特殊物质，它具有增强脑细胞活力的作用。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐以及维生素A，维生素B1、维生素B2等微量元素。

 

       蛇肉的营养价值

 

       解除疲劳：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

 

       延年益寿：蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

 

       蛇肉的药效价值

 

       预防疾病：其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

 

       防治血管硬化：蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

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