如何制作蛇肉 杀蛇蛇肉做法全过程

       导读：都知道蛇肉喂没营养家长高，还是很好的壮阳食补佳品，真正会做的蛇友还不是很多，更没有从头到尾的参观过，为了满足各位蛇友的好奇心，毒蛇网分享一篇蛇友的做蛇肉全过程，出于对蛇友的尊重，没有把全身照都展示出来，首先我们感谢一下这位蛇友的分享。来一起看看吧。

       

      第一步：把活蛇捉出来 ：

 

      这家伙是特意留起来过年时全家团圆吃的。所以特别大。约7斤左右。

 

      第二步：砍断蛇头

     
照片名称：砍断蛇头 
 

 

      第三步：沥出蛇血，蛇太长了，得两个人合伙：

 

      照片名称：沥出蛇血 
 

 

      第四步：用开水烫蛇身，以便刮掉蛇鳞。

 

      那天一同杀的还有鸡鸭，所以地上、
 

 

      第五步：用不锈钢刷把蛇鳞刮净后，露出白白的蛇身，没刮净的可以手工弄一下：

     
照片名称：刮掉蛇鳞 

 

     第六步：开膛剖肚，用剪刀从腹部肛门处插进，向上挑起向头部逆剪。向上挑的目的是避免剪破内脏：

 

      第七步：剥出内脏：

 

     照片名称：剥离内脏

 

      第八步：拿出利用价值较高的蛇胆：

 

      照片名称：撕出蛇胆


 

      照片名称：蛇胆
 

 

      第九步：撕出蛇油：

 

      照片名称：剥出蛇油


 

 

      照片名称：待煎的蛇油
 

 

      第十步：上案板切段：

 

      照片名称：正在切的蛇肉
 

 

       第十一步：下锅翻炒：

 

       照片名称：正在炒的蛇肉
 

       然后加入清补凉一包，姜片数片，油盐适量，啤酒一瓶。一同加盖焖20分钟左右。就可以装盘上桌啦！

 

      照片名称：出锅蛇肉

  


一盘蛇肉美餐大功告成
 

      此菜名为：干锅蛇肉。比煲汤好吃。龙凤汤通常汤是美味可肉却几乎无味。所以大条的蛇用来煮汤未免浪费了一身肉。而如果剥离蛇肉出来另炒青炒，又显麻烦。咱们不是饭馆，居家做大锅菜还是简单美味为好。所以给大伙介绍这款，有空就试试给家里人露一手吧！