吃蛇肉最忌讳什么？

   导读：吃蛇肉是一种野味享受，特别是广东是吃蛇肉的大省，还有专业的野生动物交易市场！那里每天都有大量的蛇在市场交易，当然最近几年都是人工养殖的了，野生的也到不了交易市场都被买走了，毕竟抓野生蛇的人少了，也不容易抓那么多。也与很多从越南等南亚国家进口来的。有部分网友问吃蛇肉最忌讳什么？下面毒蛇网小编就来告诉大家：

   今年2月24日国家颁布了禁食野生动物，蛇类也属于野生动物一种，也是重点关注的野生动物，虽然所现在的蛇基本多少人工养殖的，严格的说和野生动物有区别。但这次禁食野生动物为了避免滥竽充数，把野生蛇圈养后变成养殖出售，也禁食了养殖的野生动物，也就是说包括养殖的蛇类也都禁食，触犯是要犯法的。所以，吃蛇不能吃了。

   野生蛇类在野外生长，由于生长环境差，食物链复杂，容易感染或吃食物的时候感染寄生虫，如果烹饪不合理，或宰杀的时候会被感染人，导致寄生虫感染，这也是需要注意的。

   同样，蛇类生长环境的问题无法确定，在蛇类生长中容易感染某些微生物，可能会在捕捉、运输、屠宰、吃蛇肉的时候感染给人类，这也是为什么国家要禁食野生动物的主要原因。

   吃蛇肉的禁忌无非就这些，什么毒蛇不能吃啊，吃了中毒啊，这都是不专业、随口所想而说出的话，蛇毒在高温下就失去了毒性，那有中毒一说。

   另外，还有人说吃蛇肉变“蛇人”，更是无稽之谈，曾经网传的吃蛇肉变蛇人其实就是一种严重的鱼鳞病，而后来也不少和尚念经念好的，而是一位中医专家帮助治疗后改善的。所以说，我们现代人不要太太相信自媒体的网传，还是要看专业人士的介绍。