赤练蛇蛇皮能吃吗？

     导读：赤练蛇蛇皮能吃吗？赤练蛇是一种大型的蛇类，颜色艳丽的花纹，是宠物蛇爱好者喜欢的品种。赤练蛇也是南方地区人们比较喜欢吃的一种肉用蛇，价格比较低，是大众消费的蛇肉品种。南方地区素有吃蛇肉的习惯，赤练蛇特别在安徽、江苏、浙江地区比较喜欢吃，比起其他蛇类来说，价格要便宜的多。有蛇友问赤练蛇皮可以吃吗？下面毒蛇网小编来告诉您：

 

      赤练蛇蛇皮可以吃吗？回答是可以吃的，且是非常美味的蛇食谱，赤练蛇皮也有很高的营养价值，吃的方法可以油炸，也可以做成椒盐蛇皮，还可以做出凉拌蛇皮。那只好吃就要看自己的口味了。

 

     菜胆蛇皮的做法：

 

     主 料： 蛇皮200克，菜胆150克，菜脯50克，韭菜花20克，红辣椒1个。 

 

     配 料： 蒜末、姜末、精盐、味精、清汤、湿淀粉、花生油各适量。

 

     做 法：

 

     1、将蛇皮去净鳞片，用清水洗净，放入高压锅里煮熟，捞出切段；菜脯、韭菜花分别切段；红辣椒切片。

 

     2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成熟，放入蒜末、姜末煸至金黄色，下菜脯、蛇皮、红辣椒、韭菜花颠翻几下，加入清汤、精盐、味精烧至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装在盘中。

 

     3、菜胆加调味料炒熟，出锅摆在周围即可。 

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