银环蛇炖龟汤、银环蛇龟汤怎么炖好吃又大补？

   导读：银环蛇是一种剧毒的毒蛇，但它们的药用功效，滋补价值还是特别的高的，银环蛇现在比较少了，大量的蛇蛋被挖走孵化制作金钱白花蛇干，导致银环蛇野生越来越少了。原本就是山珍的银环蛇，更加珍贵了。银环蛇可以用来炖汤，也是美食爱好者喜欢吃的滋补汤品。银环蛇炖龟汤更是大补，是冬季进补的佳品。有蛇友问银环蛇龟汤怎么炖好吃又大补呢？下面毒蛇网美食小编就来告诉大家：

   银环蛇乌龟大补汤食材：

   山龟1只(重约2000克)，银环蛇1条(重约750克)，猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。

   银环蛇乌龟大补汤做法步骤：

   1、山龟、银环蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。 

   2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、银环蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。 

   3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

   银环蛇乌龟大补汤是一种历史悠久的美食佳品，特别适合冬季进补食用，汤中的银环蛇可以祛风湿，治疗各种身体麻木，微循环障碍，特别是风湿疾病，身体麻木疼痛的人群服用特别的好。另外，汤中的山龟是滋补商品，大补元气、滋阴补五脏，两位加入了北芪，党参，达到补气补中和胃的，调节肠胃的功能，大大的提高了银环蛇龟汤的营养功效，是冬季滋补极品。