当归蛇火锅做法 当归蛇火锅怎么做

     导读：当归蛇火锅做法，当归蛇火锅怎么做？蛇肉味道鲜美，具有很好的药用保健功效，是21世纪最理想的健康肉类食品；而我们今天和蛇肉一起搭配的是当归，当归是最常用的中药之一，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。蛇肉和当归搭配做出的当归蛇肉火锅，增加蛇肉营养的同时，更具有浓郁的养生特点，特别适合劳累和冬季进补用的食谱。下面毒蛇网小编来给大家说说这道当归蛇肉火锅的做法：

 

     当归蛇火锅是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。把姜蒜洗净，切成2毫米的指甲片，葱切成“马耳朵”形。当归切成1厘米厚的片，大王蛇宰杀，去外皮，和内脏，头，尾，斩成6厘米长的段，入锅氽水捞起。炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放蛇段，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，当归，大枣，枸杞子，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。

 

     当归蛇火锅特色：

 

     化食消积，运肝除湿。

 

      菜系及功效：

 

      药膳偏方。

 

      当归蛇火锅的制作食材：

 

      当归50克，大王蛇1条，大枣10粒，枸杞子20粒。调料精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤2500克。

 

      当归蛇火锅做法  当归蛇火锅怎么做：

 

      1、姜蒜洗净，切成2毫米的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

 

      2、当归切成1厘米厚的片，大王蛇宰杀，去外皮，和内脏，头，尾，斩成6厘米长的段，入锅汆水捞起。

 

     3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放蛇段，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，当归，大枣，枸杞子，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。