桂花猪肚丝做法步骤 - 功效补益脾胃

   导读：猪肚是大家都喜欢吃的一道美食，猪肚味道鲜美，口感胶质状，含有丰富的蛋白质微量元素。猪肚的做法比较多，药膳做法也有很多种。桂花是一种观赏花品，其实也是药材，具有温肺化饮，散寒止痛之功效。和猪肚一起炒食，有温肺散寒的功效。下面毒蛇网小编就来给大家分享一下桂花猪肚丝做法步骤及功效与作用。

   桂花猪肚丝所需要的药材桂花20朵左右。

   桂花猪肚丝需要的食材有熟猪肚400克，胡萝卜40克，料酒10毫升，醋5毫升，盐3克，味精1克，水淀粉10毫升，鸡汤20毫升，植物油300克，葱末、姜末、蒜末各5克。

   步骤1：桂花用清水洗净；猪肚洗净，切成丝：胡萝卜洗净切丝。

   步骤2：锅入植物油，烧至八成热时，入猪肚和胡萝卜，迅速翻炒5分钟捞出。

   步骤3：锅留底油，加入葱末、姜末、蒜末、肚丝、胡萝卜丝，倒料酒、醋，加入鸡汤、盐、味精，烧开后加水淀粉勾芡，倒入桂花搅匀即可。

   桂花猪肚丝具有补益脾胃的功效，身体寒性人群特别适合吃。

   桂花猪肚丝可以作为佐餐食用，也可以作为正餐招待客人吃，特别适合做给家里长辈们吃。