驱蚊止痒汤、土茯苓煲水蛇不可不吃的夏季美食！

   导读：夏季是难熬的季节，城市高温，农村蚊子多，感觉无处可去！总不能总是在家里吧，这样对身体也不好哈。自古以来人类和蚊子的战争就一直没有停止过，但持久的战争没有胜负之分。其实，我们可以换一个思路来驱蚊子。如驱蚊止痒汤，下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下，土茯苓煲水蛇不可不吃的夏季美食！

   土茯苓功效：土茯苓为百合科植物土茯苓的根茎，又名土萆薢、冷饭团、禹余粮，其性平，味甘淡，具有解毒除湿、通利关节的功效。

   水蛇功效：水蛇为游蛇科动物，据《本草纲目》记载其“性寒、味甘咸，无毒，能治消渴、烦热、毒痢。”

   白眉豆功效：白眉豆性平味甘，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功。赤小豆性味甘平，具有“补心脾、行水消肿、化毒排脓”的功效。《本草纲目》：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”

   土茯苓煲水蛇材料：

   鲜土茯苓300克，水蛇4条（约180克），白眉豆25克，赤小豆30克，猪腱肉125克，生姜2片，盐适量。

   土茯苓煲水蛇做法：

   1、白眉豆、赤小豆洗净用清水浸泡一夜，鲜土茯苓切片用清水浸泡10分钟后捞起，水蛇剥皮、去头及内脏后洗净焯水沥干，猪腱肉洗净切块焯水；

   2、锅中放入土茯苓并加足量清水用大火煮30分钟后捞出丢弃，加入白眉豆、赤小豆、姜片继续用大火煮15分钟，然后放入水蛇、猪腱肉煮沸后转中小火再煲30分钟加盐调味即可。

   做法提示：

   1、土茯苓质地坚硬，建议请卖家用专门的铡刀切为薄片。又因其食之无味且体积庞大，故而采用煎汁去渣的办法，若所用汤锅够大可省略此步骤。

   2、水蛇可用其他蛇类代替，请注意保护野生动物。