蛇肉的寄生虫
导读:蛇肉里面的寄生虫报道人喜欢吃蛇的人胆怯了,很多报道都是蛇肉里面寄生虫严重,人吃了会感染蛇肉中的寄生虫!蛇肉里面是有寄生虫,特别是野生的蛇肉,里面有寄生虫的情况还是有的,但也没有那么严重。蛇肉中的寄生虫在高温下还是会容易杀死的,不过烹饪方法需要注意。建议用高压锅炖熟,然后再捞出来进行各种口味蛇的加工,这样可以避免吃野生蛇肉感染寄生虫的威胁。
蛇肉中的常见寄生虫,裂头蚴虫
因此,还是建议吃人工饲养的蛇肉,人工饲养的蛇每年都要多次的定期驱虫,不会有这样的事情发生。据统计,蛇体内的寄生虫约有10多种,其中危害较大的有蛇蛔虫,蛇绦虫,蛇假类圆线虫,蛇棒线虫,蛇鞭节舌虫等。有的寄生于消化道,有的寄生于呼吸系统内,其实这些寄生虫都很容易杀死,没有必要担心。
蛇肉中比较常见的是曼氏裂头绦虫及线中殖孔绦虫,异形吸虫,棘口吸虫的中间宿主或转续宿主。这些寄生虫以幼虫或囊蚴形式存在于蛙,蛇肉中,人吃了未煮熟的蛙,蛇肉就可能得裂头蚴病,线中殖孔绦虫病,异形吸虫病,棘口吸虫病。
作者:蛇迷(文章完)
温馨提示:保护野生动物,杜绝野味,人人有责,它们不属于餐桌!
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