海蛇干怎样煲汤

  • 时间:2018-04-16
  • 浏览:0
  • 来源:毒蛇网
  •    导读:海蛇干怎样煲汤,海蛇干是一种沿海人特别喜欢吃的美食,海蛇干不但是祛风湿的药材,更是炖汤的好食材。海蛇干和老母鸡炖汤是一种滋补佳品,是一种很好的膳食保健吃饭。海蛇干的煲汤的做法,很多蛇友还不知道怎么做,下面毒蛇网小编就来告诉大家。
    海蛇干怎样煲汤

    一、海蛇干怎么煲汤

       将蛇干用水浸泡至软,用文火稍煮一下再洗净,加排骨,老母鸡,红枣、枸杞,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小时,即可成营养丰富的"龙凤汤"。
    海蛇干怎样煲汤

    二、海蛇干的做法步骤

       1、把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。
       2、金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留置待用。
       3、木耳泡入水中,去掉根部,洗净待用。
       4、干香菇洗净,浸泡在3杯水中,变软后取出,香菇汁待用。
       5、竹笋切成薄片。
       6、炒葱,姜出香味后,加入海蛇,竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖,鸡,大约煮20-30分钟,把鸡煮熟为止。
       7、加入金针菜,稍煮片刻,用淀粉调汁成糊状即成。
    海蛇干怎样煲汤

    三、海蛇干的功效与作用

       福建省中药研究所比较分析了青环海蛇,长吻海蛇,海蝰等海蛇与蕲蛇,金钱白花蛇等陆地蛇的化学成分,发现海蛇含氮量高达9.94%,比陆地蛇多出1.03%,脂肪含量比陆地蛇高0.53%,氨基酸总量比陆地蛇高5.2%,其中人体必须氨基酸赖氨酸,苏氨酸,亮氨酸,异亮氨酸等均比陆地蛇高出16%以上。并证明海蛇原生药使用安全,无毒。周少雄等研究了青环海蛇等4种常见海蛇乙醇浸出物的营养成分,发现其中含有l9种氨基酸,以精氨酸,谷氨酸,缬氨酸和赖氨酸含量较高,还含有8一氧化赖氨酸。Zn、Cu、Fe等微量元素和ca、M K、Na等宏量元素含量丰富L2 。
     
    作者:蛇迷(文章完)
       温馨提示:保护野生动物,杜绝野味,人人有责,它们不属于餐桌!
    展开全部内容
       *声明:本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请与我们联系,*

     相关文章