蛇毒简介、蛇毒是怎样的一种物质？

   导读：蛇毒是毒蛇的武器，同时，也是帮助毒蛇消化食物的消化酶！在蛇毒的作用以后，蛇吃下猎物更容易分解，获得更全面的营养。很多小伙伴对蛇毒不是很了解，蛇毒是怎样的一种物质？为什么能够导致动物中毒呢？我们来看看。

   蛇毒是毒蛇产生的用于捕杀猎物的一种剧毒物质，是它们自卫的一种武器。它并非生存逼迫它们产生的，而是大自然神秘莫测地在它们身上调制而成的物质。蛇毒的成分比较复杂，分为神经性毒液和溶血型毒液，神经性毒液中最具代表性的，主要由一种非洲树眼镜蛇分泌，溶血型毒素中最具代表性的，主要由蝰蛇（蝮蛇）和响尾蛇产生。溶血型毒液比神经性毒液更加有效，对诸如鼠类地猎物，它几乎立即会起作用 。

   蛇毒是从毒蛇蛇头毒腺中分泌的一类物质，虽然其成分复杂，主要由20~30种蛋白质组成，约占干重的90%。蛇毒中包括5~15种酶，其中3种为非酶活性蛋白或多肽，如神经毒素、膜活性肽、舒缓激肽增强肽、肌肉毒素血因子等;另外5%~20%为小分子肽、氨基酸、糖类、脂类、生物胺及无机盐等。蛇毒为蛋清状半透明的黏稠液体，易溶于水，易产生泡沫。新鲜的蛇毒含有50-80%的水分。蛇毒的水溶液一般呈弱酸性或近中性。蛇毒的毒性成分易被活性炭吸能穿过各种滤器、能透过火胶棉胶囊。

   蛇毒可被强酸、强碱、氧化剂(高锰酸钾还原剂(亚硫酸氢钠)等破坏，遇甲醛、乙醇、酚类和重金属盐类等则失活变性去毒性，但仍可保持免疫原性。新鲜蛇毒液经低温真空干燥失去水分后，呈无定形但仍保持其原来色泽的半固体。干燥状态的蛇毒耐热，稳定，可保持毒力25年以上。但多数蛇的新鲜蛇毒室温下24h后发生腐败变质，不耐热，在夏天高温天气尤其如此。新鲜蛇毒液在中低温保藏最多能保持两周至1个月。加热至65℃以上毒性被破坏，紫外线长时可使其毒性下降或丧失。可采用50%甘油保存蛇毒，但维持时间较短。