赤练蛇炖汤、赤练蛇的做法有哪些？

   导读：赤练蛇是大家南方比较喜欢吃的一种肉用蛇，体型大，肉质多，价格低，比起目前人工饲养的三大肉用蛇来说，赤练蛇的价格要低很多了，农村的价格基本在40元一斤左右，即使是城市水产市场出售，价格也就在50元一斤，价格还是比较便宜的。有蛇友比较喜欢吃赤练蛇热偶，想知道赤练蛇的做法和炖汤的技巧，下面毒蛇网美食小编就来告诉大家：

   首先我们来谈谈赤练蛇的做法，蛇肉的做法还是比较多的，都可以用在赤炼蛇身上，毕竟赤练蛇体型不小，大条的有两斤以上，一般可以拿到市场卖的基本都在半斤以上的蛇，体型还是不小了。喜欢爆炒这吃的，可以把赤练蛇杀死后，剥皮、剔骨、切片爆炒，和红辣椒一起爆炒，味道鲜美，是很多人都喜欢吃的。如果喜欢吃干锅口味的话，那可以切短，带皮烧，这样味道也很好，口味蛇就是这中做法，可以根据毒蛇网美食栏目的口味蛇的做法去做。当然，蛇肉都可以炖汤的，炖汤也是各种蛇滋补的吃法，可以根据需要搭配组合炖汤，赤练蛇也是可以这样炖汤的。

   下面我们就来说说赤练蛇炖汤的方法，毕竟经简单，看看就会了，来学习一下吧。

   食材：大条的赤练蛇一条，盐适量，葱适量，姜适量 咸火腿2～3片，西红柿一个。 

   蛇汤的做法步骤：

   1、将赤练蛇宰杀后剥皮，洗干净、切段备用；

   2、将赤练蛇切段陈一寸许的样子。

   3、将辅料切切好、西红柿等蛇汤好了在放进去、一般要煲到2个小时左右、等好了、嫌淡可以放点盐、、无需添加任何味精鸡精、就已经很鲜美了！